感谢邀请，我来回答。在回答夸父为什么追日之前，我们先来弄清楚夸父是谁?
夸字，古汉语原意是喧闹的意思;父，古汉语原意是手持石斧，捕获或劳动的意思。这里要说的是，据考证，所谓夸父部落，就是公元前3000年~公元前2000时期的良渚文化晚期的流民。他们因洪水失去了家园，变成了游猎部落。夸父是夸父族首领，是幽冥之神“后土”的孙儿，“信”的儿子，居峨眉山，他高大魁梧，力大无穷，也是追逐太阳、永不懈怠的民族精神的化身。
那么夸父为什么要追日呢?
夸父与日逐走，入日，渴，欲得饮，饮于河渭，河渭不足，北饮大泽，未至，道渴而死，弃其杖，化为邓林!
夸父逐日是一个神话故事。传说远古时期有个叫夸父的部族，生活在一座高山上。他们性情平和善良，力气很大，但是面目狰狞，喜欢把玩蛇类。有一天，夸父看到太阳西斜，光照逐渐被黑暗吞噬，促使他对光明有了强烈的追求，所以想要追赶太阳，捉住它，永远得到光明。
第二天一大早，太阳刚刚升起，夸父告别父老乡亲，开启了他的逐日征程。太阳在天上不停地移动，夸父在地上竭尽全力地追赶。他越过高山，跨过河流，朝着太阳穷追不舍。跑着跑着，他离太阳越来越近了，可身上的温度也随之慢慢升高起来。他一边不停地喝水，一边继续追逐太阳。他跑了九天九夜，到达了虞渊，终于赶上了太阳。
火红的太阳就在眼前，太阳朝夸父身上放射出灼热的金光。夸父被热得实在受不了，跑到黄河边，一口喝干了黄河水，又跑到渭河边，把渭河的水咕噜两口喝个底朝天。还是没有解渴，于是向北方的沼泽跑去。才跑到一半的路程，因身体水分耗尽而渴死。
最后，夸父化为夸父山，山上有丰富的物产，馈赠给追求光明的人们。
夸父追日的故事展现了古人对未知世界的好奇和探索，也表达了先祖们在战胜大自然和改造大自然的过程之中，无所畏惧、气吞山河的英雄气概以及奋不顾身、视死如归的自我牺牲精神。
伏羲用圆规和矩尺算出一年三百六十天和二十四节气来指导农耕。后来天时乱了，粮食颗粒无收，造成巨大灾难，女娲重新计算，增加了闰月，修正了天时，这一巨大贡献被称为补天。四时有序，农耕顺利，才有了文明的发展。后羿射日中除去九日是减去九天，同样是修正天时。嫦娥奔月是阴数，与后羿代表的阳数互相印证。夸父追日讲的是圭表测影，古人用形象的比喻来传释天道。
