对于农村菜园里的土蝮蛇多，既然是蝮蛇的一种，那就是有剧毒的蛇，所以必须远而避之。毒蛇品种非常的多，而土蝮蛇毒性也是比较厉害的一种毒蛇，虽然其毒性不及眼镜王蛇、五步蛇、银环蛇，但蛇毒也排在前10位，一旦被土蝮蛇咬了以后，一定要到医院里去进行治疗，否则有生命之忧。
土蝮蛇的名字与土有关，也就是说土蝮蛇的外观颜色像土的颜色一样，也可以说像一些枯枝烂叶的颜色是一样的，隐蔽在菜园里是很难发现的，伪装的效果非常好，这是天然的保护色。土蝮蛇遇到人以后不逃走，一般在那里静静的等候，如果人要靠近或者袭击的话，土蝮蛇就会主动攻击人。 土蝮蛇的长度不是太长，一般不超过一米长，个头非常的小，但是生性非常的凶猛。其实一般毒蛇都是非常凶猛的，因为他们凭着两颗毒牙以及身上的毒素，所以不愿意像无毒蛇一样自动的逃脱。土蝮蛇一般是胎生，和其他的蛇类不一样，其他的蛇都是卵生。头部是三角形，身体粗短，典型的有毒蛇。
土蝮蛇尽管是有毒的蛇类，但是对于生物链塔尖的人类而言，是可以很简单的制服土蝮蛇的。尤其是南方人喜欢吃蛇，而且特别是毒蛇类更是喜欢，如果制作好了，蛇肉是非常香的。首先要把蛇进行清理干净，把蛇皮扒掉内脏清除干净，当然要把头去掉，这样可以炖，可以炒，味道是非常鲜美的。 其实蛇毒经过高温以后，蛇毒就变成了一个高蛋白的东西。当然蛇毒一般存在头部，所以把蛇头一般切除掉，当然蛇头也没有肉，是一个鸡肋性的东西。尽管土蝮蛇个头比较小，但总体来说还是一盘棋香喷喷的荤食美味。对于南方人发现这种蛇一般是不会放过的，会逮着以后制作一道美食。
总之，对于土蝮蛇一般生存在南方，在北方是非常少见的，特别南方的一些菜园子里，小动物是非常之多，所以土蝮蛇一般喜欢在菜园子里找一些小动物吃，因此也经常被南方人所发现。当然这种蛇伪装的效果比较好，所以一定要注意起毒性，防止伤害到自己。土蝮蛇蛇肉是可以吃的，经过高温消毒以后是没有毒素的，也不会药死人，这一点毋庸置疑，而且还是一道香喷喷的肉类食品，美味佳肴。
任何毒蛇的肉是可以食用的!毒液在头部的毒腺里，身体没毒。
